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ATP熒光檢測儀可以檢測食品中的細菌含量，判斷食品的污染程度。面對食品細菌污染問題，既要采取正確措施防止食品污染，延長食品的保鮮時間，又要做好食品檢驗工作。對細菌超標的食品要及時處理，確保入市食品和進餐桌食品的健康安全。食物被細菌污染的方式有很多種，除了產生細菌外，包裝材料、食品加工設備和運輸的污染也是可能的。因為細菌在適宜的生長環境中繁殖很快，一旦人不慎吃了，就會對人體造成傷害。因此，檢測食物細菌很重要。
食品中細菌污染的指標有兩個，一個是細菌總數，一個是大腸菌群。細菌總數反映了食物被細菌污染，對人體有一定的危害。ATP熒光檢測儀檢測食物中的細菌總數，根據檢測結果，可以判斷食品的污染情況，及時解決不合格食品，確保人體健康安全。
市面上的儀器種類繁多，不同廠家的ATP熒光檢測儀也存在一定的差異。如何在各種市場中選擇好的儀器很重要。食品中細菌的檢測一定要快速，節省時間和成本，不會對被檢測樣品造成實際損失，儀器的檢測結果要準確，檢測工作要有意義，檢測結果要可靠。
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